Ingredientes
Equipamentos
Modo de preparo
Modo de preparo
- Passo 1: Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos para facilitar o processo.
- Passo 2: No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Passo 3: Em uma tigela grande, misture o açúcar com a farinha de trigo peneirada e o sal.
- Passo 4: Acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa suavemente até incorporar todos os ingredientes.
- Passo 5: Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente, apenas para misturar. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e farinha.
- Passo 6: Asse em forno pré aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Passo 7: Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Cobertura
- Passo 1: Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- Passo 2: Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
- Passo 3: Despeje ainda quente sobre o bolo já assado e espalhe com uma colher.
Dicas Extras
- Não exagere na quantidade de cenoura: usar mais do que o indicado pode deixar a massa pesada e solada.
- Peneire a farinha: esse simples passo deixa o bolo mais leve e macio.
- Evite abrir o forno antes dos 30 minutos: isso pode comprometer o crescimento da massa.
- Prefira chocolate em pó ao achocolatado: assim a cobertura fica mais intensa e menos doce.
- Se quiser um bolo mais molhadinho, faça furinhos com um garfo antes de jogar a cobertura, para que ela penetre na massa.